Description
Rouge – IGP Côtes Catalanes – 75 cl – 14% Vol.
8,95
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Médaille d’Argent au Concours Général Agricole de Paris – Millésime 2019
Vin au bouquet aromatique intense qui libère une belle structure tannique, reconnaissable à ses saveurs de cassis. Il accompagnera agréablement vos repas de tous les jours.
Grâce à la pratique d’une viticulture raisonnée depuis 10 ans, lézards – serpents – renards – sangliers … vivent en harmonie dans notre vignoble.
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CÉPAGES
100% Cabernet Sauvignon
DÉGUSTATION
Servir à 12° environ
Nez intense de fruits mûrs, petits fruits rouges, cannelle et épices
Robe rouge profond
- Viandes et gibiers
- Aiguillettes de canard
- Côtes d’agneau grillées aux herbes
- Osso-buco
- Pâtes bolognaise
- Moussaka d’aubergines
VINIFICATION
Vendanges de nuit
Encuvage dès l’arrivée du raisin au chai
Extraction de la couleur à froid et fermentation longue à basse température
Avis
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