Description
> La cuvée Apicius est en vente à la bouteille et par carton de 6
Vinification
- Fermentation en cuve inox thermorégulée pendant la macération pelliculaire
Dégustation
- Oxydatif, frais, charnu
- Robe séduisante jaune or
- Le nez est dominé par des notes florales (jasmin, patchouli, mimosa)
- Bouche ample et soyeuse aux arômes épicés (cardamone) et toastés (amandes grillées) qui apportent fraicheur, élégance et gourmandise
- Finale aux notes d’agrumes (bergamote)
- Idéalement servi à 6-8°, Apicius se garde jusqu’à dix ans.
Volailles fermières, viandes et poissons crus (tartare, carpaccio et sushi)
Conditionnement
- Bouchon liège
- Bouteille bourgogne : 905 g
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