Description
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- il : Robe acajou aux reflets ambrés.
- Nez : Sur les fruits mrs et confits, arrivent ensuite les armes tertiaire comme le tabac et les notes cacaotées.
- Bouche : Attaque souple et grasse. Nous retrouvons les fruits et les armes du nez. Belle longueur.
- Finale : Chaleureuse et gourmande.
- Temps de garde : A boire
A servir en apéritif ou en digestif - Ce cognac Grosperrin N84 Borderies non millésimé officiellement (nous devinerons son année par la suggestion de son nom) provient dune petite exploitation des Borderies. Malgré sa taille, son propriétaire est devenu lune des personnalités les plus reconnues du milieu du cognac.
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Aujourdhui retraité, son expertise et son savoir-faire sont unanimement reconnus. Il lui arrive rarement de vendre des eaux-de-vie et ce ft, quil considérait lui-mme comme lun des plus remarquables de son chai, est un témoignage parfait de son travail. La distillation fut réalisée par une distillerie apparentée une grande maison, et ce cognac a vieilli ensuite dans des fts fabriqués par la tonnellerie Taransaud.
Jean Grosperrin fonde lentreprise La Gabare en 1992, société de négoce et dembouteillage de cognac rare et prestigieux. Découle de cette société, deux marques, Jean Grosperrin et cognac Le Roch qui ont pour objectif de faire découvrir des cognacs dexception qui saffinent dans les chais en Charentes.
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