Champagne René Rutat Blanc de Blancs

Description

1. • il : Jolie robe dorée aux reflets vert.
   • Nez : Fruité sur les fruits jaunes et blancs comme la pomme et la poire.
   • Bouche : Attaque franche mais agréable. Jolis fruits avec des notes citronnées. La bouche est crémeuse, un peu miellée et légrement toastée. Finale désaltérante.

   • Temps de garde : A boire maintenant et peut se garder quelques années.
   • Cépages : Chardonnay (100%)
     Base 2014 et 2013 pour la réserve.
   • Dosage : Brut (entre 6 et 12 g/L)

   A servir 10/12C en apéritif ou en accompagnement d’un joli poisson en sauce.

2. La Cte des Blancs est une zone viticole du vignoble de la Champagne qui sétend au sud dÉpernay sur une vingtaine de kilomtre. 12 communes forment cette zone dont 6sont classées en grand cru (sur les 17 que compte la Champagne): Avize, Cramant, Le Mesnil sur Oger, Oger, Chouilly et Oiry. Si seuls quatre villages sont situés dans la cte des Blancs proprement parler, savoir Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger et Oger, toutes les communes entre Cuis et Bergres-ls-Vertus y possdent un vignoble. L’appellation cte des Blancs est parfois attribuée aux vignobles du Sézannais et du Vitryat. Le chardonnay, cépage blanc domine cette région réputée pour ses champagnes frais, vifs et minéraux. Ils sont souvent le reflet du terroir unique riche en calcaire apportant une note presque saline aux champagnes. Cette typicité a permis devoir émerger de nombreux grands noms de la Champagne comme Sélosse, Agrapart, champagne Salon ou encore De Sousa en agriculture biologique.

3. Le Champagne René Rutat est une entreprise de familiale de 7 ha sur Vertus, en premier cru de la cte des Blancs. Leur vignoble est certifié en agriculture biologique. Flavien et Baptiste sont aujourd’hui la 5me génération s’occuper des vignes avec la mme passion que leur pre et grand pre avant eux.

4. A quel moment déguster le champagne René Rutat ?

   On vous conseille de déguster le champagne René Rutat lapéritif ou autour dun plateau de fruits de mer.

   Quel est le profil de la cuvée Blanc de Blancs de chez René Rutat ?

   Il sagit dun champagne fin et élégant avec un bel équilibre entre fracheur et gourmandise.

   Quest-ce quun champagne Blanc de Blancs ?

   Un champagne issu uniquement de raisins blancs, trs souvent il sagit de Chardonnay.

   quelle température servir le Champagne ?

   Entre 8 et 10C. Attention ne pas servir un champagne trop frais, le froid masque les armes.