Description
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- il : Jolie robe dorée reflets jaunes.
- Nez : Fruité sur les fruits jaunes et blancs et aussi un peu crayeuse, finale sur le miel .
- Bouche : Attaque crémeuse et agréable. Nous retrouvons les mmes fruits qu’au nez avec des notes d’épices douces. Le vin est gourmand et reste sapide sur une finale digeste. Belle découverte !
- Temps de garde : A boire maintenant et peut se garder quelques années.
- Cépages : 100% Pinot Blanc
- Dosage : Brut (7.8 g /L)
A boire 10C l’apéritif ou un poisson blanc en sauce. -
Entre la Marne et la Vesle se dresse en un vaste promontoire-aux bords ondulés, la Montagne de Reims avec ses taillis et ses bois épais,sétendant dest en ouest sur prs de 30 km de longueur et de 6 10 km de largeur. Les vignobles adossés sur les flancs, ouest et nord du massif, forment un vaste demi-cercle de Louvois Villers-Allerand. Tapissant les pentes calcaires coupées de vallons étroits et exposées au sud et sud-est des crus renommés de Bouzy et dAmbonnay, ils contournent la montagne sur les terroirs de Trépail et de Villers-Marmery pour aller se cacher dans les plis et les ondulations du versant nord, bordant la plaine de Reims et enserrant les coquettes agglomérations des crus célbres de Verzenay, de Mailly et de Verzy. Lencépagement est essentiellement constitué par le Pinot noir sauf Trépail et Villers-Marmery o le Chardonnay lui tient compagnie.
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Le Champagne Pierre Trichet remonte la génération de la Grand Mre de Pierre, Antoinette qui décida de planter de la vigne aprs la 2me guerre en 1947. S’ensuit en 1961, l’installation des parents de Pierre Trois Puits, village périphérique de Reims. 10 ans aprs les premires bouteilles champagnisées arrivent dans les caves et ce fut la naissance du Champagne Trichet. C’est en 1989 que Pierre reprend les rennes du domaine familial.
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Quel est le rle du Pinot Blanc dans le Champagne ?
» Le Pinot Blanc apporte des notes de pomme, poire et fleurs blanches, ainsi quune rondeur en bouche. Ilest souvent assemblé avec du Chardonnay pour des Champagnes plus fruités.
Quels sont les cépages rares utilisés dans le Champagne ?
« En plus des 3 cépages principaux (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier), on trouve des cépages historiques comme lArbane, le Petit Meslier, le Fromenteau (Pinot Gris) et le Pinot Blanc. Ces cépages sont autorisés par lAOC mais rarement utilisés.
Comment déguster la cuvée 1333 de chez Pierre Trichet?
« Vous pouvez déguster ce champagne lapéritif autour de 10C mais aussi avec un plat de poisson blanc comme un dos de cabillaud.
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