Vieux Marc champenois IG Goyard Club 1911

Description

1. • il : Or, ambrée.
   • Nez : Grande complexité aromatique, notes de pulpe de raisins frais,de prune et dabricot
   • Bouche : Frache et épicée, nuances vanillées et chocolatées avec une finale longue et persistante

   A servir en digestif.

2. Le vieux marc de la distillerie Goyard est une eau-de-vie dAppellation dOrigine Réglementée (AOR) est obtenue par la distillation de marc de raisins égrappés, provenant exclusivement du vignoble de Champagne.Le Marc de Champagne Exclusive est une expression originale des spécificités du terroir champenois. Au mme titre que les meilleurs whiskies, cognacs ou rhums, sa dégustation est une véritable invitation la découverte de sa région dorigine.

3. Depuis un sicle, Distillerie Jean Goyard perpétue le savoir-faire de son fondateur travers ses trois métiers, pour lesquels elle est unanimement reconnue : la prestation de services pour les vignerons, la production de spécialités et co-produits du vignoble pour lindustrie, et lélaboration de spiritueux destinés au grand public.
   Cest face la difficulté de nourrir sa famille que Joseph, frre ané de Jean, choisit de diversifier lactivité agricole familiale. Orphelin de pre, il a d batailler pour nourrir cette fratrie qui compte sept enfants. Il achte un alambic et commence distiller des excédents de vins de Bourgogne. Cest ainsi que Jean sinitie la distillation des produits de la vigne, afin de produire des eaux-de-vie. Ds les années 1930, Jean Goyard parcourt la Champagne avec douze alambics, qui viennent compléter latelier installé A en 1925. De génération en génération, la famille Goyard perpétue le savoir-faire développé par les deux frres en matire de distillation.