Languedoc Mas d’Espanet Eolienne 2021 Rouge

Description

1. • il : Robe violette aux reflets rubis
   • Nez : Armes de cassis, et de reglisse, notes végétales
   • Bouche : Attaque souple, bouche veloutée, tanins soyeux avec de la fraicheur, finale fruitée.

   • Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera encore 3-4 ans.
   • Cépages : Carignan (50%), Grenache (40%), Syrah (10%)

   A servir 15/16C avec un magret de canard aux figues

2. La région des Cévennes, renommée pour son massif de type schisteux, est une chane montagneuse appartenant au massif Central, cheval sur le département de la Lozre et du Gard. Elle prolonge les massifs du Vivarais situés en Ardche et en Haute-Loire. L’IGP Cévennes s’appelait Vin de pays des Cévennes jusqu’en 2011.

3. Situé entre Uzs et Sommires en Languedoc, le domaine se trouve dans le massif des Lens niché au milieu de la garrigue. Agns et Denys reprennent le domaine quils restaurent en 1980, peu a peu jusquen 1999 o les anciennes bergeries sont transformées en chai barriques et 20 ha sont vinifiés. 16 cépages sont cultivés, le terroir plutt frais permet de produire des vins fins et fringants. Depuis la reprise du domaines Agnes et Denys applique les principes biodynamiques.