Auxey Duresses Fabien Coche 2021 Rouge

Description

1. • il : Belle robe rouge rubis lumineuse et légre.
   • Nez : Dominance de notes de fruits rouges (framboise) et noirs (cassis, mre).
   • Bouche : Attaque frache, élégante et fine. Les tanins sont souples, élégants et soyeux. La finale est gourmande se prolongeant sur les épices.

   • Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera 5-7 ans.
   • Cépages : 100 % Pinot Noir

   A servir 16C avec une pice de veau rtie ou un lapin la moutarde.

2. Le Village dAuxey-Duresses, se situe dans le prolongement de Monthélie, en direction de Saint Romain. Il produit de grands blancs, qui pour les meilleurs, ressemblent leurs voisins prestigieux de Meursault et de Puligny-Montrachet, avec une notoriété qui est moindre.

3. Le domaine Coche Bizouard, qui a été créé en 1940, compte une dizaine dhectares sur les communes de Meursault, Pommard, Auxey-Duresses et Monthélie. Les vins du domaine se caractérisent par beaucoup de finesse et délégance ainsi que par une belle fracheur. Alain reste trs présent sur la propriété pour épauler et aider son fils Fabien et lui transmettre son savoir faire.