Description
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- il : Belle robe de couleur rouge rubis profonde.
- Nez : Expressif sur les fruits noirs accompagnés de notes de violette, de tabac et de vanille.
- Bouche : En bouche, les tannins sont mrs, le vin présente une belle structure tout en gardant de la fracheur. Les notes boisées sont délicates dominées parles fruits noirs perus au nez. La finale est persistante
- Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera 10 ans.
- Cépages : Cabernet Sauvignon (25%), Merlot (50%), Sangiovese (25%)
A servir 16C avec une belle pice de viande rouge -
Bolgheri est une appellation récente en Toscane. Suite lessor des super Toscans (et notamment du prestigieux Sassicaia), elle apparat afin de permettre aux vignerons de produire des vins partir de cépages internationaux. Le cabernet sauvignon et le merlot sont majoritaires dans lassemblage de ces vins rouges.Le climat est méditerranéen, il fait trs chaud, les températures sont modérées par la brise maritime permettant aux cépages de mrir correctement. Les rouges sont traditionnellement puissants et accompagnent des plats de viandes rouges ou de gibier en sauce. La production de rosé et de blanc est autorisée bien que moins importante.
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Fabio Motta possde 6 hectares de vigne autour du village de Bolgheri en Toscane. Il a débuté son domaine en 2010 30 ans aprs plus de 10 ans de travail dans le vignoble Toscan. En effet, il est tombé amoureux du terroir de Bolgheri mais pas que, puisquil y a rencontré son épouse Benedetta Satta, la fille de Michele Satta un grand vigneron de lappellation. Son domaine reste modeste, il propose un vin blanc et trois vins rouges, mais tous sont dune qualité exceptionnelle. Il promet encore des progrs puisque son propre chai vient dtre construit.
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