Côtes Catalanes rouge Vol de Nuit Mas Amiel 2022

Description

1. • il : Robe pourpre aux reflets violacés.
   • Nez : Cassis, notes de garrigue.
   • Bouche : Attaque frache et juteuse, bouche ample , finale minérale.

   • Temps de garde : A boire maintenant ou se gardera une dizaine d’année.
   • Cépage : Carignan (100%).

   A servir 16C avec un livre la royale

2. Les Ctes Catalanes, ou ctes-catalanes, est un vin de pays qui, depuis le 1er septembre 2003, regroupe les anciens vins de pays catalan, vin de pays des coteaux de Fenouille des et vin de pays des vals dAgly.Appelévin de pays des ctes-catalanes jusqu’en 2009, c’est un vin franais d’indication géographique protégée (le nouveau nom des vins de pays) départementale qui a vocation labelliser, aprs dégustation, les vins ne pouvant postuler une appellation d’origine.
3. Le domaine du Mas Amiel, situé prs du village de Maury dans le Roussillon, sétend sur 220 hectares dont 150 plantés de vignes. En 1999, Olivier Decelle rachte ce domaine. On y pratique une viticulture qui respecte lenvironnement avec un abandon du désherbage chimique et une fertilisation uniquement organique. Lobjectif est de valoriser le terroir, maintenir la diversité biologique de lécosystme et de produire des raisins de grande qualité pour élaborer de grands vins. La notoriété du Mas Amiel repose essentiellement sur ses vins doux naturels. Cette cuvée est élevée pendant 1 an en bonbonne en extérieur puis 9 ans en foudre.