Pouilly Fumé Serge Dagueneau Tradition 2023 Blanc 150 cl

Description

1. • il : Robe or ple, limpide et brillante.
   • Nez : Trs expressif avec des armes dagrumes (pamplemousse), de fruits exotiques, de bourgeon de cassis et de pierre fusil.
   • Bouche : Attaque franche quoique bien enrobée, puis le vin exprime beaucoup de fruit, toujours accompagné par cette belle tension et une bonne minéralité. Ce Pouilly fumé possde une assez belle longueur.

   • Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera encore 8 ans.
   • Cépages : Le Sauvignon (100%) – aussi appelé le Blanc Fumé.

   A servir 10C avec des poissons de rivire comme la truite ou le brochet.

2. Lappellation Pouilly Fumé sétend sur 1200 hectares sur la rive droite de la Loire dans le département de la Nivre. Elle produit des vins blancs issus du Sauvignon. Son nom « Fumé » lui vient de la nature de ses sols, composés de silex apportant cette note de pierre fusil caractéristique de l’appellation. Sur le mme secteur géographique on retrouve également l’appellation Pouilly sur Loire, dont les vins blancs sont issus exclusivement du chasselas, l’autre cépage blanc de la région. Les Pouilly Fumé sont particulirement intéressant en accompagnement de jolis fromages de chvre frais. La cuvée Tradition du domaine Serge Dagueneau est un Pouilly Fumé est issu de vignes plantées sur un sol de terres blanches (marnes kimméridgiennes composées de boues marines et de coquilles dhuitres).
   

3. Le domaine Serge Dagueneau et Filles, qui existe depuis plus de quatre générations, compte une vingtaine dhectares dans les appellations,Pouilly Fumé, Pouilly sur Loire et en vin de pays des coteaux charitois.Ce fut un de nos coups de cur du salon des vins de Loire Angers en 2010, avec des vins dune grande expression aromatique et dune grande pureté.