Champagne Castelnau Blanc de Blancs 2008

Description

1. • il : Jolie robe jaune ple.
   • Nez : On retrouve des armes de brioche, de pain toasté et de beurre liés l’évolution.
   • Bouche : La bouche est crémeuse, gourmande et équilibrée par une belle fracheur.

   • Temps de garde : Ce champagne est boire mais se gardera 5 ans.
   • Cépages : 100% chardonnay.
   • Dosage : Brut (7 g/L)

   A servir 10C ds l’apéritif ou avec des noix de saint jacques.

2. Entre la Marne et la Vesle se dresse en un vaste promontoire-aux bords ondulés, la Montagne de Reims avec ses taillis et ses bois épais, sétendant dest en ouest sur prs de 30 km de longueur et de 6 10 km de largeur.Les vignobles adossés sur les flancs, ouest et nord du massif, forment un vaste demi-cercle de Louvois Villers-Allerand. Tapissant les pentes calcaires coupées de vallons étroits et exposées au sud et sud-est des crus renommés de Bouzy et dAmbonnay, ils contournent la montagne sur les terroirs de Trépail et de Villers-Marmery pour aller se cacher dans les plis et les ondulations du versant nord, bordant la plaine de Reims et enserrant les coquettes agglomérations des crus célbres de Verzenay, de Mailly et de Verzy. Lencépagement est essentiellement constitué par le Pinot noir sauf Trépail et Villers-Marmery o le Chardonnay lui tient compagnie.

3. La maison de champagne Castelnau a été fondée en 1916. Depuis 2003, la maison a intégrée la Coopérative régionale des vins de Champagne qui regroupe 785 adhérents et 23 coopératives. Castelnau se distingue par ses vieux champagnes qui conservent une trs belle fracheur, en effet la maison possde une trs belle nothque.