Piémont Barbaresco Cantina Del Pino 2020 Rouge

Description

1. • il : Belle robe rouge rubis aux reflets grenat.
   • Nez :On retrouve des notes de cerises noirs, de violette et de poivre noir accompagné par des armes délicats de goudron typiques du cépage.
   • Bouche : Le vin possde une belle structure, des tannins veloutés et une belle fracheur. Les armes fruités du nez sont bien présents ainsi quune touche de réglisse et de tabac. Belle persistance en finale.

   • Temps de garde : Ce vin est boire maintenant mais se gardera entre 10 et 15 ans.
   • Cépages : Le Nebbiolo (100%)

   A servir avec des viandes mijotées ou des ptes la viande.

2. Le Piémont (avec le Val dAoste) est la plus occidentale des régions dItalie, aux frontires communes avec la France et la Suisse. Elle est bordée par les Alpes et les Apennins et c’est ici que que le domaine GD. Vajra produisent le Barolo « Albe ». Cest un important producteur de VPQRD (DO et DOCG), le deuxime aprs le Veneto. La région dispose du plus grand nombre de zones dappellation DOC (Denominazione di origine controllata) et DOCG (Denominazione di origine controllata e garantita) et senorgueillit de posséder la plus forte proportion de vins classés. Une trs large majorité des vins piémontais sont issus de cépages locaux. Le noble nebbiolo est la source des appellations Barolo,Barbaresco, Gattinara et Ghemme, toutes des DOCG. Autre vignoble populaire, Dolcetto di Dogliani Superiore, issu du cépage dolcetto, est apprécié pour la rondeur de ses vins.

   Barbaresco DOCG doit tre vieilli 24 mois dont minimum 9 en fts de chne.

3. Cantina Del Pino est lun des plus anciens domaines de la région de Barbaresco, dans le Piémont Italien. La famille Vacca achte la propriété dans les années 1920 et y plante un pin qui donnera son nom au domaine. Le vignoble est situé autour de la colline dOvello réputée pour son microclimat plus frais et son terroir unique. Les cépages typiques de la région tel le Nebbiolo, le Barbera et le Dolcetto y sont cultivés avec le plus grand respect pour les sols et lenvironnement. Depuis 2013, un travail plus moderne détude des sols a été entrepris afin dexploiter au mieux leurs vignes tout en conservant le savoir-faire et les traditions familiales.