Vin Orange Domaine Mann Fusion Pelliculaire 2023

Description

1. • il : Robe orange
   • Nez : On retrouve des notes fruitées ainsi que des touches dépices..
   • Bouche : Le vin possde une belle fracheur ainsi quune certaine amertume en finale. De jolis tanins ronds apportent de la structure.

   • Temps de garde : Ce vin est boire et se gardera au moins 10 ans.
   • Cépages : Pinot Gris, Muscat, Gewurztraminer, Pinot Blanc, Sylvaner et Riesling.

   A servir 14C autour d’un barbecue ou d’une planche de chacuterie

2. Un vin orange est un vin blanc élaboré comme un vin rouge. C’est- -dire que les raisins vont macérer plus ou moins longtemps, cest ce moment que la couleur va tre extraite de la peau ainsi que les tannins. Ces vins présentent en effet plus de structure que les blancs traditionnels avec de jolis tannins ronds. Ces vins existent depuis lAntiquité, ils sont notamment une spécialité en Géorgie. En France, ils sont produits en Alsace et dans le Languedoc Roussillon principalement. LItalie a également une longue tradition délaborer des vins orange notamment dans le nord du pays.

3. Le domaine Mann Vignoble des 3 terres est situé au cur du village dEguisheim en Alsace. Jean Louis Mann et son épouse Fabienne décident ds 1998 délaborer leur propre vin. En 2009, leur fils Sébastien les rejoint et apporte une nouvelle philosophie en choisissant de cultiver les vignes en biodynamie. Les raisins sont récoltés maturité et subissent ensuite un pressurage lent et doux. Les vins vieillissent sur lie pendant environ 10 mois et un minimum de soufre est ajouté lembouteillage. Lexploitation sétend sur 14 km entre Eguisheim et Igersheim. Les vignes reposent sur trois types de terroirs bien différents : granite, grs et calcaire. Les vins produits sont alors trs identitaires de leur terroir.