Piémont Barolo Sorano Claudio Alario 2020

Description

1. • il : La robe de couleur rouge rubis
   • Nez : On retrouve des notes de fruits rouges mrs intenses, de cerise noire ainsi que des touches dépices et de tabac.
   • Bouche : Le vin est séduisant avec une attaque trs douce et une belle texture veloutée en bouche. Il dévoile une belle complexité aromatique. Gourmand et frais, la finale persiste longuement.

   • Temps de garde : Ce vin est boire maintenant mais se gardera entre 10 et 15 ans.
   • Cépages : Le Nebbiolo (100%)

   A servir 17/18C avec des plats mijotés ou une pice de viande rouge grillée

2. Le Piémont (avec le Val dAoste) est la plus occidentale des régions dItalie, aux frontires communes avec la France et la Suisse. Elle est bordée par les Alpes et les Apennins. La région dispose du plus grand nombre de zones dappellation DOC (Denominazione di origine controllata) et DOCG (Denominazione di origine controllata e garantita) et senorgueillit de posséder la plus forte proportion de vins classés. Une trs large majorité des vins piémontais sont issus de cépages locaux. Le noble nebbiolo est la source des appellations Barolo,Barbaresco, Gattinara et Ghemme, toutes des DOCG. Autre vignoble populaire, Dolcetto di Dogliani Superiore, issu du cépage dolcetto, est apprécié pour la rondeur de ses vins.

3. Le domaine Claudio Alario est situé au cur du Piémont, en Italie, dans la ville Diano dAlba. Il sagit dune petite exploitation familiale. La famille acquiert ses premiers pieds de vigne en 1963. Il faut attendre quelques années avant que Claudio en 1988 décide de faire ses propres cuvées au nom du domaine. Aujourdhui il gre le domaine avec son fils Matteo. Ils ont décidé en 2015 de ne plus utiliser de produits de synthse afin de préserver lauthenticité de leur terroir. Ils produisent des vins toujours dune grande qualité dans les appellations prestigieuses de la région : Barolo, Barbera dAlba, Dolcetto de Diano dAlba