Description
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- il : Jolie robe jaune citron.
- Nez : On retrouve des armes de fruit chair blanche, dagrume ainsi que des notes plus épicées.
- Bouche : Le vin est ample et possde une belle fracheur. Les armes fruités sont bien présents et persistent longtemps en bouche.
- Temps de garde : A boire d’ici 5/6 ans.
- Cépages : Bouysselet 100 %, un cépage oublié originaire du Béarn, issu d’un croisement naturel entre le savagnin blanc et le plant de Cauzette blanc. On ne le retrouve que dans la région du Béarn.
Servir 12C avec un plateau de fromage -
Le vignoble de Fronton se situe 30 km de Toulouse, sur une superficie de 1600 ha. La production se répartie en vins rouges (60%) et rosés (40%). Le cépage principal est la Négrette, laquelle on associe le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon et la Syrah, voir le Gamay. Les parcelles sont plantées sur un terroir particulier de fronton riche en boulbnes de types rougets en surface, et dargiles riches en oxydes de fer en profondeur.
- Le domaine Le Roc, qui sétend sur une vingtaine dhectares, appartient la famille RIBES. Les vignes se trouvent sur un terroir de boulbnes et de graves des anciennes terrasses du Tarn. On y pratique une viticulture bio avec respect du sol et de la plante mais sans revendiquer un label en particulier. Cette propriété fait partie des domaines les plus réputés de lappellation Fronton.
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