Saint Nicolas de Bourgueil Cognard Les Malgagnes 1986

Description

1. • il : Robe rouge pourpre profonde
   • Nez : Sur les fruits secs avec des notes de sous bois et de champignon.
   • Bouche : Le vin présentera des armes dévolution tirant vers le sous-bois et le cuir.

   • Temps de garde : Ce vin est boire maintenant.
   • Cépages : 100 % Cabernet Franc.

   A servir 16C avec une pice de viande rouge.

2. Saint Nicolas de Bourgueil possde un vignoble denviron 1000 hectares sur la rive droite de la Loire entre Angers et Tours. Les deux tiers des sols (en terrasse) sont constitués de sables et de graviers recouverts dalluvions tandis le dernier tiers (en coteau) se compose de tuffeau (craie) recouvert de sable. L’appellation produit des vins rouges issu du cabernet franc (10% de l’encépagement est autorisé en cabernet sauvignon) et se concentre autour du village de Saint Nicolas de Bourgueil. Le climat semi-océanique apporte de la fracheur aux vins souvent tanniques. La cuvée Estelle du domaine Cognard a été élevée en cuve afin de préserver les caractéristiques du cépage.

3. Le domaine familial a été créé par Lydie et Max Cognard en 1974. Il compte aujourdhui une quinzaine dhectares en agriculture biologique (depuis 2020) principalement en appellation Saint Nicolas de Bourgueil et en Bourgueil. Aujourdhui Estelle gre lexploitation familiale et perpétue le travail qualitatif effectué par ses parents.