Description
CHALONG BAY Lunar Series Antipodes – 5 Cl – 62,10%
PURE CANE JUICE RUM
Conditionnement : Aucun
LE PRODUCTEUR :
La Thaïlande est le 4e producteur mondial de canne à sucre, il en existe plus de 300 variétés sur son territoire. Malgré cet environnement favorable, la distillerie Chalong Bay a dû faire preuve de créativité et de faculté d’adaptation afin de créer une levure adaptée aux conditions climatiques particulières du pays ou encore d’élaborer un rhum à 40%, conforme aux normes thaïlandaises.
LE PRODUIT :
Ce small batch de deux fûts de la distillerie Chalong Bay est la toute première d’une collection d’éditions limitées inspirée par le calendrier lunaire Thaï, baptisée Lunar Series. Chaque année est symbolisée par un animal et 2022 est dédiée au tigre. Distillé en Thaïlande puis vieilli 20 mois en ex fût de bourbon dans le Gers (France), ce rhum a été embouteillé à son degré naturel. Remarquable de précision et de pureté d’expression, sa palette aromatique et gustative se révèle de plus en plus complexe.
Nez :
Un nez expressif. Notes de vesou, de badiane et de citron vert.
Bouche :
Ample. Plantes aromatiques, épices et notes fruitées.
Finale :
Longue et gourmande. Fleur de courgette, notes boisées magnifiquement intégrées et miel d’acacia.
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