La Chablisienne – Chablis Premier Cru – Beauroy – Blanc – 2019 – 75cl

Chablis Premier Cru Beauroy 2019 de La Chablisienne est un vin blanc de Bourgogne élaboré exclusivement à partir de Chardonnay. Situé sur la rive gauche du Serein, le climat Beauroy s’étend sur les communes de Chablis et de Beine, avec une exposition sud-est particulièrement favorable à la maturation du raisin. Les vignes reposent sur des sols argilo-calcaires du Kimméridgien, emblématiques du vignoble chablisien. Ce terroir apporte au vin structure, fraîcheur et profondeur, dans un style à la fois charnel et élégant.

Le millésime 2019 présente une robe or pâle, limpide et brillante. Le premier nez se montre délicat, avec des notes de fruits secs, de noisette et d’amande. À l’aération, le bouquet gagne en complexité et dévoile un boisé fin accompagné de nuances de vanille. En bouche, Beauroy 2019 est équilibré et généreux. Le boisé est fondu mais apporte de la structure et une belle densité. La finale révèle des notes toastées, avec du volume et une agréable sensation de rondeur.