Château Jean Faure – La Réserve – Saint-Emilion – Rouge – 2019 – 75cl

La Réserve 2019 de Château Jean Faure est le second vin de la propriété, élaboré en AOC Saint-Émilion avec une philosophie très claire : préserver au maximum la fraîcheur, l’éclat et la pureté du fruit.

L’assemblage du millésime 2019 est particulièrement intéressant : 50 % Merlot et 50 % Cabernet Franc. Cette proportion importante de Cabernet Franc reflète l’identité singulière de Château Jean Faure, propriété historiquement très marquée par ce cépage et située à proximité immédiate de grands terroirs de Saint-Émilion et de Pomerol.

La robe présente une couleur cerise noire intense, accompagnée de beaux reflets rubis brillants. Au nez, ce vin rouge se distingue surtout par l’éclat et la fraîcheur de ses fruits croquants. Plutôt que de multiplier les descripteurs, je resterais sur ce registre très net de cerise noire et fruits rouges frais, parfaitement cohérent avec le positionnement recherché par Jean Faure. La bouche est souple et immédiatement séduisante. Les tanins sont enveloppants, sans dureté excessive, et la finale se montre suave et persistante. C’est donc un Saint-Émilion davantage construit sur le fruit, la fraîcheur et la finesse que sur la puissance ou l’extraction