Description
MANUTEA VSOP 41°
Rhum vieux VSOP vieilli 4 ans en ex-fûts de Bourbon et ex-fûts de Banyuls
Degré : 41 %
Note RumX : -/10 (Ref RX3854)
Distillerie : Manutea Tahiti SA
Marque : Manutea
Matière première : Pur jus provenant de la canne à sucre rouge (originaire de Nouvelle Guinée mais introduite entre 500 et 1100 en Polynésie Française) O’Tahiti cultivée sur l’île de Tahaa dans la région de Pari Pari sur les flancs de la baie de Tapuamu qui puise sa force des sols volcaniques du terroir préservé des Iles-sous-le-Vent. Une fois coupée à la main, récoltée et pressée sur place, le vésou est transporté en goellettes jusqu’à la distillerie à Moorea.
Distillation : Alambic en cuivre
Vieillissement : vieilli 4 ans en ex-fûts de Bourbon et ex-fûts de Banyuls
Finition : ex-fûts de Banyuls
Récompense : Médaille d’or au Concours Mondial de Bruxelles en 2020
LA DISTILLERIE ET LA MARQUE :
MANUTEA Tahiti SA
LE PRODUIT :
Le rhum vieux Manutea Tahiti V.S.O.P. est un rhum agricole vieilli pendant au moins 4 ans en fûts de chêne dans le chai de la distillerie à Moorea. Les notes caramélisées de vanille sont apportées par les fûts de Bourbon, tandis que les fûts de Banyuls développent des arômes de fruits confits et de sous-bois, ce qui confère à ce rhum une finesse et une complexité particulières. Malgré une part annuelle de 7% d’évaporation due aux anges, les maîtres de chai de Manutea ont réussi à trouver un équilibre parfait entre l’eau-de-vie de canne et le bois fondu par des années de vieillissement. Le nez de ce rhum est intense, avec des notes de fruits rouges et de noisettes grillées, tandis que la bouche ronde et vineuse révèle des saveurs de pruneaux et de réglisse, ainsi que des notes de canne à sucre gourmande et d’épices tropicales. En conclusion, Ora na e Maeva !
NOTES DE DEGUSTATION :
Nez
CONFITURÉ / FRUITS ROUGES / NOISETTES GRILLÉES
Bouche
RONDE / VINEUSE / PRUNEAU / CANNE FRAÎCHE / RÉGLISSE
Finale
CANNE GOURMANDE / BOIS TOASTÉ / ÉPICES TROPICALES
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