Description
Le Menu « Rustique 2 », à la Ferme aux Grives, valable pour 1 personne, se compose de :
- Une Entrée, un Plat et un Dessert parmi deux choix
- Le choix de Plats propose notre fameux Cochon de Lait
- Une Mise en Bouche Rustique avec l’Apéritif
- L’Apéritif des Grives, les vins chics de la région et le café
Voici un exemple de ce dont pourra se régaler votre invité :
L’Apéritif des Grives
La Gougère soufflée de l’Auberge et le Saucisson sec des Aldudes
La Soupe Fraîche à la Rosée de Tomates et la Quenelle Glacée à la Moutarde Ancienne
ou
Le Saumon Fumé Maison, Tartare de Tomates de Monsieur Bastelica et Avocats, Tuile aux Epices, Crème Raifort
Le Merlu de Ligne de Saint Jean, Sauce Vierge aux Simples du Jardin
ou
Le Cochon de Lait à l’Âtre, Farci comme en Castille
Le Baba Poule aux Raisins & Armagnac de nos Vignes
ou
La Pêche de Gascogne en Feuilleté Turbanné, Crème Glacée à la Verveine du Jardin
Le Café Signature by Lavazza
Vins servis au verre
Château de Bachen 2016, Tursan blanc, propriété de Michel Guérard et Filles
Madiran La Fé Tannat 2019, Domaine Berthoumieu
Nos menus et vins sont proposés, sous réserve d’éventuelles modifications,
fonction des créations saisonnières de Michel Guérard et des coups de cœur cave du Sommelier.
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