Description
Trésor de tradition champenoise, le Ratafia est une liqueur issue du mariage harmonieux entre le moût de raisin frais et de l’eau de vie de marc de Champagne. Vieilli en fût, il développe une richesse aromatique unique, alliant douceur et intensité.
ROBE : Belle teinte ambrée aux reflets dorés, évoquant le soleil et la chaleur du vignoble.
NEZ : Gourmand et séduisant, marqué par des arômes de fruits confits, de pruneau, de miel et de fruits secs, relevés de fines notes épicées.
BOUCHE : Ample et veloutée, elle exprime une douce rondeur soutenue par une belle longueur. Des saveurs de fruits murs et de caramel viennent enrichir une finale chaleureuse et élégante.
Le Ratafia champenois se déguste idéalement en apéritif ou en digestif. Il accompagne avec raffinement un foie gras, des fromages affinés, ou encore des desserts aux fruits secs, au chocolat ou aux épices. Servi légèrement frais, autour de 8 à 10°C, il révèle toute sa générosité sa complexité aromatique.
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