Côtes du Jura Berthet Bondet Trio 2022 Rouge

Description

1. • il : Robe grenat aux reflets rouges.
   • Nez : Fruits rouges, notes mentholées.
   • Bouche : L’attaque fruitée et fraiche. Le vin est digeste et doté d’une belle complexité.

   • Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera encore 5 ans.
   • Cépages : Pinot noir (80%), Trousseau (10%), Poulsard (10%)

   A servir 16C avec une raclette, un plateau de charcuterie ou des grillades.

2. En Franche-Comté, le vignoble s’étend d’ouest en est entre la plaine bressane et le premier plateau du Jura et, du nord au sud, de Salins-les-Bains Saint-Amour, sur un terroir de coteaux situés entre 220 et 380md’altitude. C’est la gamme complte des vins jurassiens que l’on trouve sous l’appellation ctes-du-jura: blancs, rosés, rouges, vins jaunes, vins de paille. En termes de volume produit, les blancs dominent nettement. Ils sont issus du chardonnay, de l’assemblage de chardonnay et de savagnin ou plus rarement du savagnin pur, ce dernier étant généralement réservé l’élaboration du vin jaune.
3. Chantal et Jean Berthet-Bondet, tous deux ingénieurs agronomes, sinstallent Chteau-Chalon en 1984 et les premires vendanges ont lieu en 1985. Nétant issu ni lun ni lautre de famille vigneronne, lacquisition des parcelles et du savoir-faire se fait progressivement. Hélne, la fille anée, se reconvertit partir de 2013 dans la viticulture avec l’aide de son pre qui lui passe le relais en 2018 o elle devient dirigeante du domaine. Lexploitation compte aujourdhui 11 hectares de vignes et s’est converti l’agriculture biologique en 2010.