Domaine Gauby – Les Calcinaires – Côtes Catalanes – Blanc – 2022 – 75cl

Le Domaine Gauby Calcinaires Blanc 2022 est un vin blanc IGP Côtes Catalanes produit à Calce, dans le Roussillon. Cette cuvée constitue une excellente porte d’entrée dans l’univers du Domaine Gauby, reconnu pour ses vins à la fois purs, digestes et profondément marqués par leurs terroirs calcaires.

Calcinaires blanc est particulièrement expressif. On retrouve des notes d’ananas, de citron, de menthe, de pêche, d’abricot, de litchi, d’orange et de cédrat. Un vin blanc qui associe gourmandise et fraîcheur. L’ananas et les agrumes sont accompagnés de nuances miellées et mentholées. Le vin conserve une belle vivacité et ne bascule jamais dans la lourdeur. La finale est fraîche et minérale, marquée par une légère amertume qui apporte de l’allonge.

Gauby Calcinaires Blanc 2022 offre ainsi une expression particulièrement dynamique des Côtes Catalanes : un blanc à la fois aromatique, ample et minéral, dont la fraîcheur équilibre parfaitement la maturité du fruit.